MARTEDì 29 SETTEMBRE 2020 – ore 20.15 – Presso la Villa di Casa Paladin

Bosco del Merlo vi invita all’esclusiva cena presso la Villa di Casa Paladin (via Postumia, 12 Annone Veneto VE).
Un menù inedito presentato dallo Chef Stellato Graziano Prest patron del Ristorante TIVOLI di Cortina d’Ampezzo che verrà sapientemente abbinato ad alcune importanti riserve dal Caveau di Bosco del Merlo.

“PASSEGGIATA NEL BOSCO” sarà il fil rouge della serata che ci accompagnerà verso l’inizio della stagione autunnale ricca di atmosfere magiche e deliziosi frutti della natura protagonisti dei piatti per voi proposti

IL MENU PREVEDE

Ore 20.15 Calice di benvenuto – Prosecco DOC Brut e Rosé Spumante Brut

ANTIPASTO
– Filetto di salmerino con riduzione dedicata e timo – Sauvignon Turranio Bosco del Merlo 2019

PRIMO PIATTO
– Riso alle erbe di montagna con salsa di foie gras e finferli – Sauvignon Turranio Bosco del Merlo 2010

PASSEGGIATA NEL BOSCO IN AUTUNNO:
– Tartare e Tataki di cervo, Puccia di Cortina, crumble di porcini secchi, erbe selvatiche e chips croccanti – Refosco dal Peduncolo Rosso “Roggio dei Roveri” 2016

– Filetto di capriolo alla Wellington con speck e porcini – Rosso Riserva Vineargenti 2007

DESSERT
Strudel di mele stratificato in vetro – Verduzzo Passito Soandre 2004

AGRICANTO – Paladin

100€/pax
comprensivo di acqua, vino e caffè
SOLO SU PRENOTAZIONE

Per info e prenotazioni chiamare il numero 0422.768167
oppure scrivere alla mail vinoteca@paladin.it

*L’evento verrà svolto rispettando le norme igienico-sanitarie previste dalla regolamentazione in corso*
Si prega di comunicare per tempo eventuali allergie o intolleranze.

Quando? Martedì 29 settembre 2020, ore 20.15
Dove? CASA PALADIN via Postumia, 12 Annone Veneto VE